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O terceiro e último volume de Bioquímica aborda o metabolismo intermediário, incluindo uma discussão sobre o sistema imunológico, além de tópicos sobre nutrição. A obra traz, em cada capítulo, seções práticas, com o objetivo de proporcionar aos estudantes experiência na resolução de problemas. As respostas das questões e o glossário ajudam a fixar o conteúdo. Os quadros “Conexões Bioquímicas”, por sua vez, destacam tópicos com temas atuais que têm implicações clínicas, como obesidade, esporte e metabolismo, dietas pobres em carboidratos e diabetes, auxiliando os estudantes a fazer a conexão entre a bioquímica e o mundo real.
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